Bom o filhote quer o niver do mickey e eu como boa mãe e cozinheira... fui atrás...Primeiro fiz o curso que já viram anteriormente de bolo com cobertura de pasta americana... com objetivo de fazer o bolo do mickey.
E a alguns dias estava estudando sobre docinhos e encontrei estes.
A decoração utilizei pasta americana preta da marca arcolor... a melhor para trabalhar.
E a pergunta... como colar as orelhinhas no chocolate granulado... bom derreti um pouco de chocolate, deixei ele ficar um pouco duro passei nas orelhinhas e colei no brigadeiro de chocolate e tanammmm.
Fiz dois modelos do "mickey", a outra fiz um meio círculo e orelhinhas, gostei também.
Brigadeiro gourmet
Ingredientes
· 1 lata de
leite condensado· 5 colheres (sopa) de chocolate callebaut 100% cacau, ficou bem preto
· 1 colher (sopa) de manteiga extra
· Chocolate granulado para confeitar de melhor qualidade mas não tãaaao caro... usei um mavalério comprado pela amiga Débora...
Modo de
preparo
Despeje a lata de leite condensado na panela. Acrescente o chocolate, misture bem, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até chegar ao ponto.
Ou seja, até que a massa se desgrude do fundo da panela, o chocolate ganhe uma cor marrom-escura. Como dica li em um site que não devemos cozinhar em fogo muito alto, pois pode queimar o chocolate e o sabor não ficará tão bom.
Retire da panela e transfira para um recipiente de louça untado com manteiga.
Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe-as no chocolate granulado.
Segundo o site de onde peguei esta receita... mas lembrando fiz modificações... rende 30 porções.
Receita original: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/reportagem/be-a-ba-da-cozinha/segredo-brigadeiro-perfeito-737672.shtml
Maravilhoso!!!!!!
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