ROLL - ROLOS DE MANTEIGA

 

Você vai usar:

280 gr de farinha para pão,

50 gr de manteiga sem sal,

25 gr de açúcar,

12 gr de leite em pó,

5 gr de sal,

Um pouquinho de suco de limão

25 gr de ovo batido (metade de um ovo médio batido),

150 ml de água , e

3 gr de fermento seco.

Usar a função que amassa e faz crescer, seguindo as instruções da sua MFP.

Cobertura: 1/2 ovo batido para pincelar com café

Depois da função AMASSAR terminada. Minha máquina é britania... a função amassa e depois deixa descansar.

Dividi a massa em oito porções, faça bolinhas abra a massa dando um formato de um cone, e enrole o pão como rocambole.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Depois de crescidos pincele com o ovo batido e um pouco de café.

Leve para assar por +- 35 minutos, forno pré-aquecido a 180 graus

Gente... esse pão com certeza pode ser feito a mão e não na máquina... só irá necessitar um pouco mais de energia.

TORTA FRIA DE FRANGO DA TIA KÁTIA

Essa torta aprendi com minha madrinha... a anos a faço.

Ingredientes:
01 pacote de pão de forma, caso seja com casca, cortá-las
300 grs de peito de frango
03 colheres de pomarola
azeite
alho
cebola
azeitona
01 caixa de creme de leite
04 colheres de sopa de maionese (colher beeeem cheia)
leite com uma pitada de sal para umidecer
2/3 de uma cenoura crua ralada ralo grosso

Modo de fazer:
Cozinhar o peito de frango na panela de pressão, como já falei publicação anterior você poderá desfiá-lo na panela de pressão.
Tire o frango desfiado da panela, e coloque o azeite, alho, cebola e pomarola, deixe refogar um pouco.
Acrescente um pouco do caldo e o frango desfiado, a azeitona, não colocar muito caldo pois ainda colocaremos o creme de leite.
Após tudo refogadinho, por último colocar o creme de leite misturar e desligar.
Esperar esfriar e colocar a cenoura crua ralada.



Montagem:

• pão de forma
• umidecer com um pouquinho de leite
• passar maionese
• colocar o frango
• por último será o pão de forma umidecido  e a maionese.

DESFIANDO FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO

Bom...
Tive uma grata surpresa... li em alguns blogs sobre desfiar frango na panela de pressão.

Bom tenho que confessar não estava acreditando muito não...
Aproveitei que tinha que fazer uma torta fria de frango e bom... aaaaaaaaaaaadorei gente, realmente dá certo.

Cozinhe o frango na panela de pressão por cerca de 20 minutos, passado esse tempo retire a pressão, retire o líquido que estiver dentro da panela e deixe o frango.
Imediatamente feche a panela novamente e sacuda a mesma vigorosamente, isso mesmo, sacuda rsrsrs umas 15 vezes e abra a panela.
Surpresa... tudo desfiadinho.
Caso você veja que ainda não está conforme deseja, feche novamente e sacuda mais um pouco.