MICKEY A SAGA RSRSRS



Ufa!!! acho que consegui depois de tentar e arrumar e ver muuuuitos vídeos no youtube... saiu o mickey.
Poxa... parabéns para quem trabalha com isto... não é fácil.
Bom não posso nem dar créditos, pois consultei tantos sites para sair esse danadinho que fica complicado.
Para quem quer tentar fazer o mickey, procure no youtube e uma dica super importante, ao fazer procure ter uma fotografia dele ao lado, ajuda bastante.

Este é o meu mickey mouse de pasta americana.

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA SABOR DOCE DE LEITE

Bom este post é somente para mostrar minha sobremesa do fim de semana...
Fiz para o pimpolho, bolo de chocolate  com recheio de brigadeiro, brigadeiro branco com nozes e cobertura de buttercream saborizado com pasta de doce de leite.
Ruim não tá rsrsrs





A decoração foi feita com chocolate fracionado.
Peguei uma folha de papel manteiga, desenhei um coração e depois fui fazendo  círculos no interior dele..

DOCINHOS DO MICKEY !!!

Bom o filhote quer o niver do mickey e eu como boa mãe e cozinheira... fui atrás...
Primeiro fiz o curso que já viram anteriormente de bolo com cobertura de pasta americana... com objetivo de fazer o bolo do mickey.
E a alguns dias estava estudando sobre docinhos e encontrei estes.

A decoração utilizei pasta americana preta da marca arcolor... a melhor para trabalhar.

E a pergunta... como colar as orelhinhas no chocolate granulado... bom derreti um pouco de chocolate, deixei ele ficar um pouco duro passei nas orelhinhas e colei no brigadeiro de chocolate e tanammmm.
Fiz dois modelos do "mickey", a outra fiz um meio círculo e orelhinhas, gostei também.

Brigadeiro gourmet

Ingredientes

· 1 lata de leite condensado
· 5 colheres (sopa) de chocolate callebaut 100% cacau, ficou bem preto 
· 1 colher (sopa) de manteiga extra
· Chocolate granulado para confeitar de melhor qualidade mas não tãaaao caro... usei um mavalério comprado pela amiga Débora...

Modo de preparo

Despeje a lata de leite condensado na panela. Acrescente o chocolate, misture bem, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até chegar ao ponto.

Ou seja, até que a massa se desgrude do fundo da panela, o chocolate ganhe uma cor marrom-escura. Como dica li em um site que não devemos cozinhar em fogo muito alto, pois pode queimar o chocolate e o sabor não ficará tão bom.
Retire da panela e transfira para um recipiente de louça untado com manteiga.
Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe-as no chocolate granulado.
Segundo o site de onde peguei esta receita... mas lembrando fiz modificações... rende 30 porções.

Receita original: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/reportagem/be-a-ba-da-cozinha/segredo-brigadeiro-perfeito-737672.shtml


 

CURSO CAKE DESING BÁSICO - VIVIAN FELDMAN

Nooossa, meu fim de semana foi espetacular.
No sábado participei de um Curso de Cake Desing nível básico com a Vivian Feldman, de 09 as 15 hs....
Adorei, tão simple quanto!





O planejamento era fazer bolo, recheio e trabalhar com pasta americana.
Do lado aparece a foto do ateliê da Vivian Feldman... uma graça.

 

Fizemos três bolos de chocolate  e por incrível que pareça muito molhadinhos...

Sem necessidade de grandes recheios... sem exageros.

 

 

 

 

 

 

 

 

Depois fomos fazer o merengue italiano saborizados com pasta de doce de leite e chocolate com avelã...

Do lado segue a batedeira dos meus sonhos, KitchenAid, se o marido ler isso : Fica a dica!

Colocamos os recheios...

Bolo retirado da forma, e devidamente corrigido os buraquinhos e imperfeições...

















Bolo já com a pasta americana...

Bom foi meu primeiro bolo, quem sabe o primeiro de muitos rsrsrs
beijos